常用农药的种类与风险(2)

　　有机磷杀虫剂的急性中毒主要表现是中枢神经系统功能失常，一般在临床上可分为（1）轻度中毒，头晕、无力、多汗、胸闷、恶心、食欲不振、瞳孔缩小，血中胆碱酯酶活力下降20％～30％；（2）中度中毒，除上述症状加重外，还有流涎、大汗、呕吐、腹痛、腹泻、气管分泌物增多、轻度呼吸困难、血压和体温升高，神志不清楚或模糊，肌肉纤颤等。血中胆碱酯酶活性可下降50％～75％；（3）重症中毒，除上述症状表现外，瞳孔小似针尖，呼吸极度困难，紫绀，肺水肿，肌纤颤更加明显，大小便失禁，昏迷及惊厥等。血中胆碱酯酶活性可降低75％以上。

　　有机磷农药也会致慢性中毒，从临床观察发现，某些有机农药具有迟发性神经毒性，可使急性中毒患者在“康复”之后又发生肌肉无力，下肢发软，共济失调和记忆力减退等症状。慢性接触有机磷农药对视觉机能损害，对生殖功能和免疫功能的影响以及致突变、致畸、致癌作用的问题，正在进一步研究中。

　　氨基甲酸酯类杀虫剂，是一种N－取代基氨基甲酸酯类化合物。用于农业上的氨基甲酸酯类化合物可分为两类：一类为具N一烷基的化合物，用作杀虫剂；另一类为N－芳香基的化合物，用作除草剂。此外，尚有六种不同结构的氨基甲酸酯，包括肟、乙酰胺基等。它们的优点是杀虫的药效快，选择性高，不伤害天敌，大多数品种对温血动物和鱼毒性较低，易被土壤微生物所分解，不留残毒。而且它们被微生物分解后所产生的氨基酸和脂肪酸，又可作为土壤微生物的营养来源，促进微生物的繁殖，同时还提高水稻蛋白质和脂肪的含量，改进大米品质。

　　氨基甲酸酯类是一种抑制胆碱酯酶的神经毒，其杀虫作用与有机磷相似，但氨基甲酸酯类与胆碱酯酶作用时不发生化学反应，水解后可复原成具有活性的酯酶和氨基甲酸酯。因此，是一种可逆性的抑制剂。急性中毒可见流涎、流泪、颤动、瞳孔缩小等胆碱酯酶抑制症状。在低剂量轻度中毒时，可见一时性的麻醉作用，大剂量中毒时可表现深度麻痹，并有严重的呼吸困难。

　　氨基甲酸酯类农药具有高效、低毒、低残留的特点，在作物上的残留时间一般为4d，在动物的肌肉和脂肪中的明显蓄积时间约为7d，残留量很低。在植物性食品中通常可以检出呋喃丹、西维因等氨基甲酸酯类杀虫剂，除特殊情况外，一般含量均不超过国家标准。

　　拟除虫菊酯分子结构特点是存在多个异构体，从而导致其具有不同的生物活性，即使是同一种拟除虫菊酯，总酯含量相同，若包含的异构体的比例不同其杀虫效果也不同。根据是否含有氰基，将拟除虫菊酯类农药分为不含氰基的Ⅰ型和含有氰基的Ⅱ型两大类。Ⅰ型拟除虫菊酯类农药的毒性较低，常作为卫生杀虫剂使用，Ⅱ型拟除虫菊酯类农药的毒性一般为中等，常作为农业杀虫剂使用。