时间:2023-01-31 来源：原创/投稿/转载作者：管理员点击:
如果说，十年前白酒酿造企业解决的是消费者“有酒喝”，那么现阶段就是解决“喝好酒”的问题。从“买便宜”到“买品质”的转变，是消费者对美好生活追求的表现。
美好生活时代的来临，在实际的C端酒类消费领域，“美好生活”更成为行业新零售蓬勃发展的关键词。
“喝好酒”成为白酒行业体量不断下滑而产值却不断攀升的有力证据，前10名的白酒企业占了行业70％的销售额，1000元以上的高端产品线销量不断突破。
在与酒相关的生活场景上，酒文化博物馆、酒庄、酒坊、酒馆等美食社交、美食旅游业态迅速崛起，成为酒类消费投资的新风口。
中华传统的酒文化，即是一部美好生活画卷不断展开的审美历史，尤其是诸多的名人诗词、书画都向我们展示了一个以酒为媒、以酒为道的美好生活理想。
在今天，酒业健康发展是为了满足人民日益增长的美好生活需求。必须以消费者为中心，解决好消费者日益增长的美酒生活需要和好酒美酒供应不平衡不充分的矛盾。
中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉曾一针见血表明：“酒类消费已经进入不缺酒，长期缺好酒的时代。”
近日，金沙酒业“美好文化”战略正式在贵阳发布，金沙酒业党委书记、董事长张道红表示，对金沙人来说，美好文化是一种长期主义；对所有金沙合作者来说，美好文化是一种生态链思维；对消费者来说，美好文化是一种情感链接。
张道红介绍，目前，金沙酒业已经围绕“美好文化”进行了具体的战略部署，将“为美好生活酿造”作为文化战略定位，全面发布了金沙“12345”美好价值观，即：一个美好使命、两个美好品牌、三个美好责任、四大美好体系、五大美好愿景。
或许有人会问，喊口号，打广告，向来是酒企拿手好戏，但真正能落地的措施却鲜有人知。以“美好”为题的金沙酒业，是否真的具备了迎接时代答卷的底气和实力？
业内人士分析，酒企既要有“士”的操守、道德和理想，又要有“商”的才干与务实精神。真正的勇者，不一定要取得成功，而是在敢于出发，更敢于再次出发。
酒业美好时代，如何构建生产美、消费美、产区美，这不只是金沙酒业发布“美好文化”战略所面临的问题，也是这个时代中国酒业亟待突破的问题。
这些问题，目前来看还没有答案，但至少，已经有企业开始探索这一条路，从这点而言，这种探索、开拓精神，是值得敬佩的。
可以说，金沙酒业“美好文化”战略的发布，体现了对社会文化及消费潮流的洞察，积极塑造从“高端”到“高雅”再到“高尚”的品牌高位。
端午时节，走进金沙酒业制曲车间，凌晨便开始工作的女工，正用模具将一粒粒来自河南的优质小麦粉碎后，和“母曲”混合、搅拌后制作成“龟背曲”。
“进厂房不到半小时，汗就如雨下，但看到一块块大曲成型，再累也是开心的。”在制曲工人的介绍中，“龟背曲”的制作是一名名女工一步一个脚印慢慢踩出来的，这是酱酒行业传承千年的工艺。
辗转走到生产车间，工人们正在有条不紊地进行作业。金沙酒业有关负责人介绍，现在蒸煮高粱的设备，已经不是原来的“媒锅炉”，而是来自黔北电厂供应的蒸汽。
据介绍，自2020年8月以来，金沙酒业原有的“媒锅炉”便全部取缔，采用更为环保的“汽锅炉”，生产效率不仅提高3倍以上，“以前烧锅炉的时候要20多个人，现在2个人就可以把这个工作完成了。”
对行业而言，如今酒业更高发展、创新发展的本质驱动力，来源于人们不断增长的美好生活需要，这种需要不仅体现在喝“好酒”的种类与品质追求上，也体现在好好喝酒的消费心态转变上，更体现在喝酒方式与场景的不断丰富上。
企业与消费者之间，能说明其关系的方式或许有很多，但销售数据绝对是最直接的一种，因为对企业而言，这是消费者用“舌尖”投出的最真实一票。
2021年，金沙酒业以122%的增长突破60亿大关，双品牌价值破千亿，位列中国酱酒第三名。同时，经销商不仅取得了数量的高增，更形成了十亿级、亿级、五千万级、千万级的结构质变，产品和品牌层面完成了核心大单品二代摘要的升级，4款真实年份酒上市构筑了增长的活力，特别是2021年完成的双品牌定位升级，从形象上实现了金沙回沙和摘要的蜕变。
除此之外，过去两年时间，金沙酒业打造的“金沙红了”“摘香盛宴”“金沙文化节”等IP，让金沙酒业与消费者之间，除了经销商之外，搭建更多沟通的窗口和桥梁。
北京、武汉、南京、郑州、成都、西安、贵阳、济南、合肥、南宁、德州、菏泽、济宁、十堰、襄阳、宜昌、荆州、黄冈、常州、盐城……
这场以“欢乐周末 醇柔酱香”“金沙品鉴季”“名酒进名企”为核心的“体验式营销”，自4月份启动以来，金沙酒业的这份“消费培育计划”已经涉及全国几十个省、市，并将持续进行。
业内人士分析，金沙酒业这场覆盖全国的“消费培育计划”，直抵消费端本质，提升开瓶率与场景性，在消费力受限的背景下让金沙旗下的三大单品成为首选，生动演绎了只有让消费者“动起来”，渠道才能“销起来”。
事实也正如此，“品摘要，不仅仅是品一杯酒，更是一门关于金沙的生活美学。”有消费者认为，借助此次活动，不仅知道了金沙酒业的品饮文化，还了解了金沙酒业的历史文化、地理环境、生产工艺等。
业内人士认为，等风来，不如迎风去！“消费培育计划”不仅将金沙美酒带到消费者口中，还主动走进消费者心里，将禀赋独具的上游文化、崇本守道的传统文化、卓越极致的匠心文化以及金沙酒业的美好文化融入一场场的品鉴中，可谓一举多得。
当然，营销方式的创新，并不能完全表达消费美的观念。对于一个可持续的商业生态圈而言，金沙酒业所提出的消费美，既包括对经销商的关心，也包括对消费者的培育，同时在消费市场的秩序维护中，维护并塑造品牌形象。
简而言之，这是一种“命运共同体”的观念，企业在健康发展的同时，也要约束经销商良性竞争，更要保障消费者的利益。要做到这些，很大关键在于企业是否有健全的产品溯源体系，约束规范市场管理的措施以及严打市场假货泛滥的决心。而这些，一直都是金沙酒业的底线及红线。
目前，在旅游休闲成为一种主要生活方式的时代，文旅产业的迅猛发展推动传统酒厂、酒庄工业旅游正在向酒文化体验旅游、休闲度假升级，酒企也开始将眼光跳出园区、跳出酒本身来思考旅游在产业发展中的新定位、新角色。
在此背景下，酒旅融合模式，已经从1.0版本的文旅商业型酒坊、城市型酒文化体验中心，过渡到2.0版本的知名酒企布局流量型文旅街区（小镇），文旅商业能成为酒企探索新零售的重要战场，可以说，酒企已经将产品打造为城市特产，旅游地标，借助旅游食、住、行、游、购、娱的旅游消费特性融入城市生活的各个环节中。
张道红表示，“金沙酱酒文化小镇”的打造，不仅可以借助旅游带来的庞大流量，同时也为产区带来企业品牌吸引力，打造出有产业支撑的文旅商业和文旅商业背后的产业支撑，实现产业与生活共融共赢的局面，为金沙县乡村振兴贡献企业力量。
数据显示，近年来，随着金沙酒业不断跨上发展新台阶，金沙酒业有机高粱基地遍布金沙县11个乡镇，带动金沙产区全产业链的集群发展，为金沙县乡村振兴提供支撑性力量。
另外，在参与扶贫、助学、乡村振兴等社会事业方面，金沙酒业累计投入超2000万元，不断推动地方社会发展、践行龙头企业应负的社会责任。
据了解，金沙酒业现有员工3000余人，大部分员工来自周边乡镇，让农户真正实现在家门口就业。在金沙酒业包装车间工作的王祥艳说：“公司离家不远，在这里上班，还能够照顾家庭，挺好的。”
除此之外，金沙酒业还帮助该县在马路乡辖区内建设了食用菌项目、茶叶项目、核桃产业项目等，并负责联系销售渠道，解决销售问题；同时，金沙酒业还为全县困难群众打开就业绿色通道，对符合招聘同等条件下的优先录用，目前已解决200余名困难人员的工作问题；并与贵州省食品职业工程学院联合成立产教融合公益项目，落实了培训一人，解决就业一人。
同时，在带动产区发展方面，今年2月，金沙酒业3万吨酱香型白酒扩建项目正式开工，竣工后金沙酒业将实现5万吨年基酒产能和20万吨储能规模。
项目主要包括基酒扩能和办公文旅等方面，完成后将形成集生产、科研、办公、观光、旅游、体验于一体的工业旅游景区，带动金沙白酒行业产业链协调发展，并新增就业岗位15000个，新增约20万亩本地高粱基地，将在赤水河上游贡献一个“新坐标”。
业内人士认为，作为产区龙头，金沙酒业以身作则，如涓涓细流，一点一滴汇聚成金沙产区蓬勃发展的激流，特别是近年来，金沙酒业一直秉承企业发展与产区进步同频共振的原则，几乎在所有的品牌活动上，金沙酒业都在着重强化金沙产区整体品牌声量的输出，提高了金沙产区的行业占位。