樊森专栏 有一种酒店帝国叫全世界只开两间(3)

　　这间于上月底正式启幕的Halekulani新分号在冲绳独占一处半岛，延续了夏威夷创世店错落有致的中高层建筑群、迪克里式斜坡屋顶、“七度白”和百叶屏守护的客房和拉奈式阳台。当然，还必不可少椭圆构造、由上百万片(150万片)蓝色玻璃马赛克筑底、池中“盛放”着卡特兰的泳池。

　　▲ 迪克里顶上铺上了更显冲绳本地建筑特质的瓦片；一些高阶房型直接在客舍露台上嵌入私人泳池和按摩池，充分顾及了当代度假者极重视的私密性。

　　▲ 除了椭圆泳池和客舍私人泳池外，还配置了多座场景和氛围迥异的泳池——有为家庭可度身定制的亲子池、有仅对16岁以上住客开放的宁静池、还有供欣赏日落而设的涉水躺椅......

　　▲ 酒店的室内设计由专长古董酒店（包括纽约华尔道夫、新加坡莱佛士）翻修的Champalimaud事务所操刀，将Halekulani夏威夷姐妹店的底蕴和风华与当下潮流水乳交融。

　　▲ 在夏威夷运营着Orchids和La Mer两间高水准餐厅的Halekulani，在冲绳也延续了其对餐饮的重视，力邀青年天才大厨川手宽康(上图左一)出任Shiroux顾问总厨，专注用日本本土食材创作革新法餐。川手在东京的Florilege拥有两颗米其林星，并在亚洲50中排位第三。

　　随着Halekulani“二号店”的问世，Halekulani顶级海岛度假村的形象进一步成型。无论其后续将安于“全球两间”的现状，还是向更多度假目的地扩张(短期看可能性不大)，抑或向都市隐居领域延展，我们都会满心期待。毕竟，7度白客房、雪白的百叶屏、椭圆形卡特兰泳池已成为Halekulani的重要标识，其因地制宜的再演绎都会是一场令人放松、愉悦又优雅毕现的隐世美学。

　　对曼谷而言，素凯泰是一间极具前瞻意识、扭转了曼谷酒店发展方向的先锋之作。上世纪80年代，曼谷酒店界全情投入对恢弘度和奢豪度的竞赛。而1991年出场的素凯泰摒弃了当时风行的各种元素，以两百来间客房的适中体量、干净利落的当代风格、寡淡的配色和毫不喧哗的格调，成为曼谷酒店进化过程中的一股清风。

　　这间由兴业集团缔造的城市酒店与安缦同期(均筹建于80年代末)孕育，启用了安缦之父Adrian Zecha挚爱的创作班底——Kerry Hill+Ed Tuttle。基本就是试验安缦在城中的可能性和呈现度。