时间:2019-10-22 来源：原创/投稿/转载作者：管理员点击:
9月份生猪存栏数据不容乐观，受供需紧平衡影响，本月猪肉价格继续大幅上涨。分地区看，广东肉价最高，湖南、福建次之，北京肉价最便宜，其次是黑吉辽和河南。
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019 年 9 月16 省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤 37.09 元，环比涨 20.1%，同比涨 93.1%。受供需紧平衡影响，9月猪肉价格继续大幅上涨：上中旬，因生猪出栏量偏低，供应量下滑导致生猪、猪肉价格大幅上涨；下旬，国家及地方储备肉投放市场，屠宰企业冻猪肉出货量增加，有效增加市场供应量，猪肉价格高位振荡。
从 16 个省(直辖市)看，9月，瘦肉型白条猪肉出厂月均价最高的 5 省(直辖市)依次为广东、湖南、 福建、四川、浙江，猪肉月均价分别为每公斤 40.90 元、39.87 元、39.70 元、 38.48 元、38.45 元；猪肉月均价相对较低的 5 省(直辖市)依次为北京、吉林、 黑龙江、辽宁和河南，猪肉月均价分别为每公斤 32.64 元、32.70 元、32.72 元、 33.53 元、35.75 元。
第一，生猪屠宰量反映了当期的猪肉供应情况。2019年 9月生猪屠宰量同比减少 35.8%，是2009年12月有数据以来的最低水平。因此2019年9月的猪肉价格同比达到了2009年12月以来的最高水平。
第二，能繁母猪的存栏情况反映了未来的猪肉供给。到 2019 年 9 月能繁母猪存栏同比下降 38.9%，降幅创2010年1月有数据以来的最大值。历史数据显示，母猪存栏同比对猪肉 CPI 同比有 3 个季度左右的领先性。这意味着母猪存栏减少对猪肉价格同比的冲击可能持续到 2020 年上半年。
第三，仔猪交易情况反映了养殖户补栏的意愿与空间。2018 年下半年以来， 商品猪和仔猪的在线交易量显著下滑。其中，仔猪交易占商品猪交易的比例从2018 年的 23%下降到 2019 年以来的 6%。这可能表明，由于母猪存栏减少，仔猪供应也显著下降，不能满足养殖户购入仔猪补栏的需求。因此，猪肉供给偏紧的局面还将持续。
替代效应显著，猪价带动相关品种上涨“目前来看，居民对动物蛋白需求是相对稳定的。猪肉消费的转移替代，导致鸡肉、牛肉、羊肉的消费增加。” 英大证券宏观研究员胡研宏表示，其中，牛肉和羊肉的消费增加可能没那么显著。鸡肉属于家常消费的动物蛋白补充来源，鸡肉的价格今年也持续上升，鸡蛋就更不用说，上升趋势也十分明显。
值得一提的是，昨日养殖概念股表现良好，wind猪产业指数大涨5.24%。具体到个股，板块无一个股下跌。其中，包括新五丰(600975,股吧)、振静股份(603477,股吧)、唐人神(002567,股吧)、天邦股份(002124,股吧)、正邦科技(002157,股吧)等多只股票涨停，金新农(002548,股吧)、傲农生物(603363,股吧)、益生股份(002458,股吧)、正虹科技(000702,股吧)、得利斯(002330,股吧)、龙大肉食(002726,股吧)等股票涨幅超过5%。