倒计时！虹夕诺雅第一家中国分号比14年前的首发(4)

　　个人经验告诉我，住日式温泉酒店，最不亏待的就是自己的胃。因为他们一向对餐食精益求精，虹夕诺雅也绝不例外。实行宿泊分离制度以后，人们越来越憧憬这里的会席料理，甘愿一掷千金。

　　谷关这间分号，餐厅slogan是“富有******色彩的会席料理”，充分考虑到在地性，却一点也没有打破原有的日式整体格调。

　　在盛具、器皿的使用上，最能体现和“界”的不同——除了餐点中偶会出现些******当地水果、茶叶，所有衬托的餐具均挑选自日本烧陶作品，连对本地食材也是坚持一贯的日式烹调法。

　　纯正的日式温泉，色、味、触缺一不可。欣赏风景的同时感受自然的微风，也都是温泉体验的一部分乐趣。所以虹夕诺雅在谷关设置了室内和露天的两个公共温泉，室内的落地窗将宽幅的景色浓缩映入温泉水中，在有限的空间里来自日本的扁柏清香覆盖了温泉水淡淡的硫磺气味。

　　露天温泉则曲径通幽，呈高低错落状装点着这片山间村落。入夜后点起的星星灯火，以最低亮度的光线描画出黑暗中的山川林木的美丽轮廓，并且也不妨碍观赏星空和月色。

　　在巴厘岛，将宗教仪式感渗入旅行的日夜、劳顿，尊重当地的印度教习俗和对水的推崇，为访客诠释洗礼在巴厘文化中的多种形式。虹夕诺雅要的不是“回家的感觉”，而是“非日常感”，以至于人们甘愿遵循“星野的方式”，用星野的眼睛看世界。

　　在谷关，需要在谷关山地曲折的温泉巷弄里开一段路程，才能在毫无凿刻痕迹的石块上找到星野集团和虹夕诺雅谷关的标识。到访者必须行走在高耸的竹林间，边走边猜测，越来越期待，终于怀着这样的心情来到豁然明朗的酒店大堂。虽与其他品牌的设计理念背道而驰，“非日常”却真切增添了旅行过程的新鲜乐趣，也有助于人们对异己文化的理解。