《人生一串2》收获满屏“多谢款待” 文案受店面

　　这部纪录片播出一个月，超过5000万的点击量、8.6分的豆瓣评分、9.7分的B站评分、满屏的“多谢款待”都足以证明，面对层出不穷的美食纪录片，《人生一串》第二季经受住了“烤”验，又火了。

　　两季《人生一串》在总导演陈英杰和撰稿兼分集导演张岳明身上留下了不同的痕迹。陈英杰胖了又瘦，关在小黑屋里琢磨第一季文案时，他在短短的几天内胖了十几斤，一看就让人觉得是个烧烤摊上刷夜的老饕。到了第二季收工，他又瘦了回去，他说这是楼下健身房的功劳。“不能再胖了，再那么干下去，我估计就要告别职业生涯了。”

　　张岳明的体重曲线则是一路上扬，陈英杰刚见他时是在2016年年底，那时候小伙儿“穿衣显瘦、脱衣有肉”，可是两季《人生一串》练下来，型男变成了胖子，连带文案也写得肉感十足又欢乐得飞起。

　　《人生一串》是这么描述弯葱的：“在老汤里调味？不，不！弯葱已经厌倦了匪兵乙这种龙套角色，如此偶然又命中注定，对弯葱和肥肠来说，这是它们要抓住味蕾、扼住命运、成为主角始料未及的相逢。”

　　让两位导演非常得意的是，两季中的文案现在被很多烧烤店引用。张岳明曾在主打老北京口味的一家北京串店看到墙上写着：“吃我们家的串，心里的那点冰碴子都化了。”有的烧烤店菜单还模仿第一季的分集：“无肉不欢”全是肉串，“来点解药”全是素菜。

　　这种写稿风格始于《人生一串》第一季拍摄前的调研，当时两人分别为《人生一串》的公众号写稿，每篇2000到3000字，记录烧烤店的特色以及老板们的故事。

　　到了第二季，《人生一串》成了金字招牌。陈英杰收到了很多毛遂自荐的店铺，但无一例外，都被他拒绝了。“商业诉求过于强的话，首先我们就是排斥的。另外就是，这样的人很容易在镜头面前表现出种种不自然，这违背了纪录片的真实性。”

　　第一，气氛。张岳明以铁岭举例，开始选出了9家，一路吃下来味道都不错，但最后入选的只有第9家，因为前8家装修都很时尚，只有第9家，铺着大炕，食客进门上炕，喝着酒撸着串，才有地方特色。

　　第二，老板。拍沈阳的烤鸡架，张岳明备选了两家店。两家店考察下来，张岳明觉得还是对斌哥家的店有感觉。“我看当时他发的两条朋友圈，一条是下雨天，斌哥顶着一个小铁盆自拍，配文是：‘老天，你就玩我吧！’另一条是斌哥回家路上，一条流浪狗一直跟着他，直到上楼。”张岳明微信里加了很多烧烤店老板，很多老板的朋友圈只是广告，“今天大酬宾、明天打折这样的消息”，张岳明觉得那是买卖，不是人生，而斌哥属于对人生有标准的人。