时间:2023-03-22 来源：原创/投稿/转载作者：管理员点击:
春天到，万物复苏，到处充满着各种生机，花红柳绿，树叶都冒出嫩芽来，还有很多的花。春天的温度也会逐渐升温，早晚温差大。免疫力相对低的话，这个时候稍微不注意的话就容易生病。春天肝火旺盛，我们要适当吃一些清淡的食材，而且春天湿气相对为重要，也要注意祛湿，提高我们身体的免疫力。
青蒜苗是我们非常喜欢的一种食材之一，它的营养很高，而且口感好。蒜苗中含有丰富的维生素和大蒜素，吃一些蒜对我们身体的免疫力提高有一定的好处。
青蒜苗的做法很多，以前我们喜欢用它作为配菜，但是现在正是青蒜苗的季节，而且营养跟价格正当时。我们可以直接用青蒜苗来炒菜吃，将它跟肉一起炒或者是加入适量的腊肉。今天我们就将它跟鸡蛋一起炒，出锅后又鲜又甜，而且里面的辛辣味都没有了，特别好吃。
1.将鸡蛋的表面清洗干净，清洗之后打入碗中，加入一点点的食盐，用筷子给它搅拌均匀，打散放在一旁。
2.青蒜苗的头尾去掉，特别是老黄叶要处理干净。处理好后清洗一下，清洗的时候，注意里面是否有一些泥土。洗干净之后的青蒜苗放在案板上，用刀给它切成小段，切好的青蒜苗放在一旁备用；
4.直接把青蒜苗倒入里面。青蒜苗下锅后要用铲子多翻动，勤翻炒。炒的过程中我们可以用铲子稍微将蒜苗压一下，这样可以将蒜苗炒得更均匀，炒熟。很快，锅里面的青蒜苗炒到发软，而且颜色有光泽，再加入适量的食盐跟蚝油，用铲子将它们翻炒均匀。
5.调味品下锅之后要用铲子多翻炒，将锅里面的食材炒好之后我们就可以关火出锅了。出锅之前，如果想知道味道可不可以，夹起来一小块试一下味道，味道可以的话我们就关火出锅，盛出放在盆中。
这样子一份青蒜苗炒蛋就完成，这样做出来的鸡蛋非常的润滑，而且融合了蒜苗的香味很好吃。做出来的青蒜苗口感是鲜甜的，有一些人问：生的青蒜苗很辛辣，这样炒出来会不会辣呢其？实并不会。
这样做出来的蒜苗清清甜甜地，很是鲜美，特别好吃，而且蒜苗中含有丰富的大蒜素，适当吃它具有抗菌杀毒的好处。春天是季节交换，而且流感高发期，这样的一份蒜苗炒蛋，值得试一下。
1.鸡蛋可以先下锅炒成块，但是不要炒得太老了。接着就把青蒜苗倒入里面，炒均匀。这样炒出来的鸡蛋口感非常的鲜嫩好吃。
2.炒蒜苗的时候最好用中火，而且铲子要多翻动，勤翻炒，这样可以更好地将蒜苗炒均匀，出锅后好吃。